• Premium & Terre d’expressions ®

    De la terre naît le caractère…
Aromathèque
Bulles de fête
Premium & terre d’Expression
Red’Alsace – L’Alsace boit rouge

C’est dans les meilleures vignes que naissent les plus grands vins ! Terre d’Expressions® où quand le terroir s’exprime dans votre verre pour vous apporter plaisir et émotions. Ici vous retrouverez nos vins de gastronomie à associer avec vos meilleures recettes.

La guerre des cailloux n’aura pas lieu : marnes, calcaires, grès, argiles, schistes, limons et tant d’autres. Une multitude de roches se retrouvent en Alsace. Et aucune ne prend le dessus sur une autre. Simplement elles expriment différemment leur tempérament.

Les pieds de vignes jeunes ou dans la force de l’âge, les quelques cailloux qui jonchent le sol, ne sont que la partie visible et le prolongement de la richesse qui se trouve sous la terre nourricière.
L’essentiel se situe dans les profondeurs terrestres.

Tout l’enjeu est là, permettre aux racines de s’épanouir en sous-sol.
Ensuite jaillira naturellement la beauté gustative du lieu. 

Fugue alsacienne depuis la monumentale cathédrale de Strabourg à travers vignes et forêts. Imprégnez-vous de l’énergie de notre merveilleuse nature

  • Cartographie toutes vignes Domaine Schwach

  • Partie Nord Ribeauvillé à Bergheim

  • Partie Sud_Hunawihr à Riquewihr

  • Hunawhir

Le champ de fracture de Ribeauvillé :
une exceptionnelle mosaïque géologique. Tour d’horizon de nos parcelles vedettes.

  • Faille de Ribeauvillé

    Aperçu de la fragmentation géologique

  • Lieu-dit Muehlforst

    Le joyau d’Hunawihr
    • Village : Hunawihr
    • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : Marno-calcaire , présence de fossiles d’ammonites
    • Nos vignes, le micro-climat  & exposition: plein Sud – altitude 255 à 277 mètres – pente douce
    • Caractère des vins de ce lieu : profondeur – équilibre – finesse aromatique
    • Notre surface et âge des vignes : 50 à 60 ans – 2,6 hectares
    • Quels vins Schwach : Terre d’Expressions® Riesling et Gewurztraminer

  • Lieu-dit Gruenspiel

    « Damier »
    • Village : Ribeauvillé
    • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : sol lourd de marnes bleues en profondeur, hétérogène en surface
    • Nos vignes, le micro-climat & exposition: sud – pente moyenne – altitude 245 à 365 mètres
    • Caractère des vins de ce lieu : longueur phénoménale – aromatiquement généreux
    • Notre surface et âge des vignes : 35 à 60 ans – 110 ares
    • Quels vins Schwach : Terre d’Expressions® Pinot Gris et Gewurztraminer

  • Lieu-dit Haguenau

    « Hayanoï »
    • Village : Bergheim
    • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : marno-calcaire peu profond et très caillouteux, la roche mère affleure en surface
    • Nos vignes, le micro-climat & exposition: Est – altitude 300 mètres
    • Caractère des vins de ce lieu : minéralité – intense fraîcheur
    • Notre surface et âge des vignes : 45 à 65 ans – 95 ares
    • Quels vins Schwach : Terre d’Expressions® Riesling

  • Lieu-dit Trottacker

    « Le champ du pressoir »
    • Village : Ribeauvillé
    • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : argilo-calcaire profond
    • Nos vignes, le micro-climat & exposition: Est – altitude 290 mètres
    • Caractère des vins de ce lieu : richesse florale et fruitée
    • Notre surface: 20 ares
    • Quels vins Schwach : Terre d’Expressions® Riesling

  • Lieu-dit Castel

    Vue imprenable sur tout le vignoble environnant
    • Village : Ribeauvillé
    • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : argile profond
    • Nos vignes, le micro-climat & exposition: pente marquée – altitude 245 à 260 mètres – exposition sud – à côté d’un large bosquet
    • Caractère des vins de ce lieu : opulence – caractère gras
    • Notre surface et âge des vignes : 60 ans – 54 ares
    • Quels vins Schwach : Cuvée Particulière Gewurztraminer

    Au commencement étaient … les Grands Crus.
    Les pépites du vignoble propices aux vins de terroir.

    L’appellation Alsace Grand Cru regroupe les 51 meilleurs lieux-dits de la région. Ce sont les vignes qui ont été historiquement plantées par nos ancêtres car le lieu s’y prête naturellement. Un sol géologiquement riche, un microclimat propice, un travail du vignoble soigné et les méthodes de conduite de la vigne les plus exigeantes sont quelques ingrédients qui permettent d’atteindre la plénitude vinique. Le raisin est sublime, il ne reste plus au vigneron qu’à s’effacer pour laisser l’ampleur du vin s’exprimer avec une douce intensité.

    Nous cultivons le temps.
    Le temps pour les ceps de nous transmettre le meilleur du terroir.
    Le temps pour le vin de se reposer paisiblement dans nos caves avant de réapparaître avec éclat dans la lumière de vos tablées.
    Le temps de la mémoire pour ces lieux fabuleux identifiés depuis des siècles.

    Prenez le temps, de l’offrir, de l’apprécier avec fierté.
    Vous faites partie de l’aventure.

    Le saviez-vous? Les vins blancs d’Alsace, particulièrement ceux de la région de Ribeauvillé, Riquewihr sont réputés depuis des siècles. Ils étaient même exportés dans les capitales européennes au Nord et à l’Est dès le Moyen-Âge.

    • Rosacker Grand Cru

      « l’églantier ou rosier sauvage »
      • Village : Hunawihr
      • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : calcaire profond du Muschelkalk (coquillages)
      • Nos vignes, le micro-climat & exposition: en bordure de forêt, à l’ombre en fin de journée et présence d’un air froid nocture descendant la montagne vosgienne => microclimat frais et tardif. Pente marquée – exposition Est – altitude 300 mètres
      • Caractère des vins de ce lieu : pureté aromatique – acidité puissante – grande garde
      • Notre surface et âge des vignes : 45 à 90 ans – 18 ares
      • Quels vins Schwach : Premium Riesling

    • Lieu-dit Kronenbourg

      ici commence le Grand Cru Schoenenbourg
      • Village : Zellenberg
      • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : marneux, faiblement calcaire, bonne retenue d’eau
      • Nos vignes, le micro-climat & exposition: sud-est – altitude 270-280 mètres – légère pente
      • Caractère des vins de ce lieu : dense et volumineux – acidité discrète
      • Notre surface: 9 ares
      • Quels vins Schwach : Premium Riesling

    • Osterberg Grand Cru

      « Regarde vers l’Est »
      • Village : Ribeauvillé
      • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : argileux et caillouteux avec un substrat marno-calcaire
      • Nos vignes, le micro-climat & exposition: forte pente – altitude 240 à 265 mètres – exposition sud et est
      • Caractère des vins de ce lieu : fine acidité – minéralité – grande garde – élégance aromatique
      • Notre surface: 14 ares
      • Quels vins Schwach : Premium Gewurztraminer

    • Kaefferkopf Grand Cru

      « Tête de scarabée »
      • Village : Ribeauvillé
      • Carte d’identité du sol / empreinte géologique : géologie complexe de granites, calcaires et grès
      • Nos vignes, le micro-climat & exposition: effet de Foehn de par la localisation montagneuse = descente d’air chaud et sec – exposition une partie sud et une autre à l’est – pente légère à forte – altitude 265 à 315 mètres
      • Caractère des vins de ce lieu : puissance aromatique
      • Notre surface et âge des vignes : 40 à 60 ans – 75 ares
      • Quels vins Schwach : Premium Pinot Gris et Gewurztraminer et Exception Vendanges Tardives

      Place à la gastronomie, épicez votre vie. Coriandre, gingembre, citronelle, romarin, herbes vertes, épices en tout genre – nos vins Terre d’Expressions®  sont les meilleurs amis de vos plats gastronomiques. Ici nous vous proposons une sélection d’épices du monde pour sublimer vos plats au quotidien

      Place à la gastronomie, épicez votre vie. Coriandre, gingembre, citronelle, romarin, herbes vertes, épices en tout genre – nos vins Terre d’Expressions®  sont les meilleurs amis de vos plats gastronomiques. Ici nous vous proposons une sélection d’épices du monde pour sublimer vos plats au quotidien

      Chez Schwach nous ne vendons pas seulement du vin. Nous vous proposons aussi une sélection d’épices choisis et préparés par notre partenaire.
      Sur chaque fiche technique vin, vous trouverez un conseil d’accompagnement vin – épices. Pour un accord mets-vins réussi.
      À vous de tester et de vous régaler!

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      Vendanges tardives, un miracle de pureté. Touchez des lèvres la quintessence du vin liquoreux.

      Les vins d’exception Vendanges Tardives et Grains Nobles sont précieux par leur rareté et leur caractére exquis. Ce sont des cuvées d’efforts et de patience.
      Les baies sont récoltées en surmarité et atteintes de pourriture noble, le fameux Botritis Cinerea. Ce champignon qui flétri les grains à tel point que vous n’oseriez en manger. Heureusement, car après fermentation et 18 mois minimum d’élevage en bouteille, ce noble jus est d’une exceptionnelle intensité aromatique. Naturellement liquoreux, ces vins sont néanmoins parfaitement équilibrés grâce à l’acidité saillante qui caractérise les vins d’Alsace.

      Ne cherchez pas l’occasion pour profiter de ce délice, c’est ce vin qui crée le moment remarquable.

      Tel Dionysos, Dieu de l’ivresse et de l’extase, laissez-vous transporter par nos Vendanges Tardives. Vous pouvez les garder en cave (presque) éternellement… ou succomber à la gourmandise sans plus attendre. Sans remords.

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      Contact

      28 route de Ribeauvillé
      68150 HUNAWIHR
      Tel : 03.89.73.62.15
      Fax : 03.89.73.37.84
      info@schwach.com

      Vignerons indépendants, tous les vins sont issus du raisin de nos vignes travaillées avec soin. Vins certifiés agriculture biologique à partir du millésime 2020..

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